{"product_id":"12-compases","title":"12 Kompasse","description":"\u003cp\u003e Wein: 12 Kompasse\u003cbr\u003e Typ: ROT\u003cbr\u003e Rebsorte: 67 % Monastrell; 33 % Tempranillo\u003cbr\u003e Region: Bullas\u003cbr\u003e Alkoholgehalt: 15 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eÖnologie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eHergestellt aus einer ausgewogenen Mischung aus\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e67 % Monastrell\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e(aus 50 Jahre alten, trocken bewirtschafteten Weinbergen) und\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e33 % Tempranillo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e(aus Spalierreben), gelegen auf über 800 m Höhe in der geschützten Ursprungsbezeichnung Bullas. Die Trauben werden von Hand geerntet und separat durch Kaltmazeration und Gärung mit natürlichen Hefen vinifiziert. Die malolaktische Gärung erfolgt im Fass, gefolgt von einer\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eachtmonatigen Reifung in französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e, wodurch der Wein sowohl Kraft als auch Eleganz entwickelt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eTiefes Kirschrot mit violettem Rand. Aromen von reifen schwarzen Früchten (Brombeere, Pflaume), mediterranen Kräutern (Lorbeerblatt), balsamischen Noten und gut integrierten Eichennoten (Toast und Vanille). Am Gaumen vollmundig und elegant strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen, frischer Säure und einem anhaltenden Abgang mit mineralischen und würzigen Noten.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003ePasst wunderbar zu\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003egegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e,\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eWildgerichten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e,\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eherzhaften Eintöpfen\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eund\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003ereifem Käse\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e. Auch hervorragend zu\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003edunkler Schokolade\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eoder mit Rosmarin, Thymian oder Paprika gewürzten Gerichten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hydria","offers":[{"title":"12 Kompasse","offer_id":55459297100151,"sku":"Hy2","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/7266\/4695\/files\/12-compases-2301334.png?v=1765025409","url":"https:\/\/bodega75.com\/de-de\/products\/12-compases","provider":"Bodega75","version":"1.0","type":"link"}