{"product_id":"aalto-2021","title":"AALTO","description":"\u003cp\u003e Wein: AALTO\u003cbr\u003e Typ: ROT\u003cbr\u003e Rebsorte: 100 % Tinto Fino\u003cbr\u003e Region: Ribera del Duero\u003cbr\u003e Alkoholgehalt: 15 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eÖnologie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003eAALTO wird zu \u003cspan class=\"s3\"\u003e100 % aus Tinto Fino (Tempranillo) alter Rebsorten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003ehergestellt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e, die sorgfältig von Hand von\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eüber 40 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003ein neun Dörfern der Ribera del Duero geerntet werden. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und Beeren erfolgte die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reifte der Wein\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e20 Monate in französischen (80 %) und amerikanischen (20 %) Eichenfässern\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e, von denen 70 % neu waren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eTiefdunkles Kirschrot mit hoher Intensität. In der Nase präsentiert AALTO\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eintensive Aromen von reifen schwarzen Früchten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e, floralen Noten (Veilchen) und gut integrierten Eichennoten (Vanille, Toast und Kakao). Am Gaumen ist er\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003ekraftvoll und dennoch elegant\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e, mit samtigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, anhaltenden Abgang mit Noten von Lakritz, Mineralien und subtilen Gewürzen. Ausgewogen und lagerfähig, verfügt dieser Wein über ein außergewöhnliches Lagerpotenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eIdeal zu\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003etrockengereiften Steaks\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e,\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003egebratenem Lamm\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e,\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eWild\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eund Gerichten mit erdigen oder rauchigen Aromen. Hervorragend zu\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003egereiftem Käse\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e,\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003eiberischem Schinken\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eund Gourmet-Eintöpfen. Die Tiefe und Komplexität dieses Weines harmoniert wunderbar mit schwarzem Trüffelrisotto oder langsam geschmortem Ochsenschwanz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto Bodegas","offers":[{"title":"AALTO 2021","offer_id":55459306340727,"sku":"new46","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/7266\/4695\/files\/aalto-2281538.png?v=1765025349","url":"https:\/\/bodega75.com\/de-de\/products\/aalto-2021","provider":"Bodega75","version":"1.0","type":"link"}