Bodegas Zapata Selección

Wein: Selección Bodegas Zapata
Typ: ROT
Rebsorte: Tinta del País
Region: DO Ribera del Duero
Alkoholgehalt: 15 %

Önologie

Hergestellt aus manuell geernteten, alten Rebstöcken (bis zu 60 Jahre), die auf gut durchlässigen, lehmig-sandigen und steinigen Böden gepflanzt sind. Die Trauben durchlaufen eine 15-tägige Mazeration und Gärung in Edelstahltanks bei 25–27 °C. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgen 16 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Granatrot mit violetten Reflexen, sauber und brillant.

• Aroma: Komplexes Bouquet aus schwarzen Früchten, Gewürzen wie Vanille und Zimt und gerösteten Untertönen.

• Gaumen: Seidig und strukturiert, eleganter Abgang, der hervorragend zu rotem Fleisch und Blauschimmelkäse passt.

Speisenempfehlung

Ideal zu kräftigen Gerichten – denken Sie an rotes Fleisch, kräftige Eintöpfe und Blauschimmelkäse. Eine großartige Wahl für die Kombination mit anspruchsvollen, herzhaften Mahlzeiten.