1000 Akkorde

Wein: 1000 Acordes
Typ: ROT
Rebsorte: 100 % Monastrell
Region: Bullas
Alkoholgehalt: 16 %

Önologie

1000 Acordes wird aus 100 % Monastrell-Trauben hergestellt, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen von Bullas, Spanien, angebaut werden. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet und kalt mazeriert, um die maximale aromatische Intensität zu entfalten. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift mehrere Monate in französischen Eichenfässern, um Komplexität, Struktur und Ausgewogenheit zu verbessern und gleichzeitig den kräftigen Charakter des Monastrell zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Tiefe kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.

In der Nase offenbart er intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten (Brombeeren, Pflaumen), süßen Gewürzen und gerösteter Eiche.

Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig, mit seidigen Tanninen und Noten von Schokolade, Lakritz und einem Hauch Balsamico.

Ein langer, eleganter Abgang mit großartiger Struktur und Wärme durch seinen 16 % Alkoholgehalt.

Speisenempfehlung

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, iberischem Schweinefleisch, Lammkoteletts, reifem Käse und herzhaften Eintöpfen.

Passt auch wunderbar zu Desserts aus dunkler Schokolade für ein kräftiges und genussvolles Erlebnis.