Cup de la Muntanya Diània Rotwein Cabernet Franc

Wein: Diània Rotwein Cabernet Franc
Typ: ROT
Rebsorte: Cabernet Franc
Region: ALICANTE
Alkoholgehalt: 14 %

Önologie

Hergestellt aus biologisch angebauten Cabernet Franc-Trauben aus hochgelegenen Weinbergen über 500 m. Die Gärung erfolgt in 3.000-Liter-Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, einschließlich 21 Tagen Mazeration auf der Schale und 30 Tagen auf der Hefe. Der Wein reift anschließend sechs Monate in französischen und amerikanischen 225-Liter-Eichenfässern und verbindet so natürlichen Ausdruck mit raffinierter Struktur.

Verkostungsnotizen

Strahlendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Aroma beginnt mit frischen roten Früchten – Himbeeren und Kirschen – begleitet von subtilen floralen Noten, Gewürzen und pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen ist er saftig und ausgewogen, mit weichen Tanninen, erfrischender Säure und einem zarten, anhaltenden Abgang.

Speisenempfehlung

Passt hervorragend zu gegrilltem weißem Fleisch, Pasta und Käse. Seine Frische und ausgewogene Struktur machen ihn auch zu einem köstlichen Begleiter von Gemüsegerichten oder leichteren Zubereitungen von rotem Fleisch.