Piqueras El Abuelo Blanco

Wein: El Abuelo Blanco Ecologico
Typ: WEISS
Rebsorte: Verdejo, Sauvignon Blanc
Region: Almansa
Alkoholgehalt: 12,5 %

Önologie

Ein frischer, ungereifter Weißwein aus Verdejo- und Sauvignon-Blanc-Trauben aus den höher gelegenen, kühleren Weinbergen des Weinguts. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen über etwa zwei Wochen, gefolgt von einer drei- bis viermonatigen Hefelagerung mit regelmäßigem Batonnage-Rühren, um Textur und Komplexität zu entwickeln – alles ohne Eichenholzeinfluss.

Verkostungsnotizen

• Nase: Ausgeprägte Zitrusnoten (Limette, Melone, grüner Apfel) mit tropischen Fruchtnuancen

• Gaumen: Sauber und intensiv, mit strahlender Säure, subtilem, hefebedingtem Körper und einem anhaltenden, zitrusbetonten Abgang

Speisenempfehlung

Dieser lebendige Weißwein passt wunderbar zu gegrilltem Lachs, gebratenen Jakobsmuscheln, Hühnchengerichten, Reisgerichten, frischen Salaten oder kann pur als erfrischender Aperitif genossen werden.