El Grifo Tinto Ariana

Wein: El Grifo Tinto Ariana
Typ: ROT
Rebsorte: Listán Negro, Syrah
Region: Lanzarote
Alkoholgehalt: 13 %

Önologie

Hergestellt durch getrennte Gärung von Listán Negro und Syrah, trägt jeder Wein seinen eigenen Charakter bei: Listán Negro verleiht einen lebendigen atlantischen Charakter, während Syrah (vor Ort angebaut) Struktur verleiht. Nach der Gärung werden beide Weine vor der malolaktischen Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche verschnitten. Der Wein reift etwa sechs Monate im Fass, anschließend etwa sechs Monate in der Flasche für zusätzliche Rundheit und Eleganz. Limitierte Auflage von nur 17.940 Flaschen. 

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Intensives, reines Granatrot – hell und klar. 

• Aroma: Komplexe Schichten von Cassis, Himbeere, Toffee, Karamell – akzentuiert durch balsamische Noten von Minze und Eukalyptus von Listán Negro. 

• Gaumen: Frisch und ausgewogen, mit weichen, reifen Tanninen, die zu einem strukturierten, anhaltenden Abgang führen – ein ausdrucksstarkes Profil, das zu einem weiteren Schluck einlädt. 

Speisenempfehlung

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, weißem Fleisch und Wurstwaren . Seine raffinierte Frucht und Struktur ergänzen auch gegrillte oder gebratene Gerichte und mittelgereiften Käse.