Eresma Verdejo Barrica

Wein: ERESMA VERDEJO 2022
Typ: WEISS
Rebsorte: Verdejo
Region: RUEDA

Önologie

Dieser Wein gärt in Eichenfässern und reift auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein raffinierter und eleganter Ausdruck von Verdejo, der traditionelle Fasstechniken mit der natürlichen Frische und Komplexität der Rebsorte verbindet.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

• Aroma: Elegant mit rauchigen Noten, Kakao und Vanille, die Aromen von reifer Aprikose, Birne, Ananaskaramell, Zitronenschale, weißen Blüten und subtilen frischen Kräutern weichen.

• Geschmack: Weich, intensiv und cremig mit einer reichhaltigen, strukturierten Textur. Die Säure ist lebendig und hinterlässt einen langen, leicht bitteren Abgang, typisch für Verdejo, mit anhaltenden Noten von Heu und zarten gelben Beerennuancen.

Speisenempfehlung

Passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Ofenfisch, weißem Fleisch, Meeresfrüchten und gereiftem Käse. Seine Komplexität und Tiefe verleihen eleganten Kombinationen eine harmonische Note.