Luna Beberide Finca

Wein: Finca Luna Beberide 2022
Typ: ROT
Rebsorte: 100% Mencía
Region: Bierzo
Alkoholgehalt: 14 %

Önologie

Der Wein wird aus 60 Jahre alten Mencía-Reben hergestellt, die an steilen Südhängen in Valdetruchas wachsen. Er wird nach biologischen Methoden und mit handgeernteten Früchten hergestellt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, gefolgt von einer 10–12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern .

Dieser Wein wird als „Vino de Paraje“ anerkannt und spiegelt das einzigartige Terroir von Valdetruchas wider.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Granatrot bis tiefes Rubinrot, mit sich langsam bildenden Tränen.

• Aroma: Verführerische florale Noten (Rosenblätter, Veilchen), Waldbeeren, zerstoßene Gewürze und subtile Kräuter.

• Gaumen: Saftig und vollmundig, mit reichhaltigen Aromen von Schwarzkirschen und dunklen Beerenfrüchten, mineralischer Struktur, festen und doch eleganten Tanninen, ausgewogener Frische und einem langen, raffinierten Abgang.

Speisenempfehlung

Passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Lamm, Pilzgerichten, gebratenem rotem Fleisch, Schmorgerichten und würzigem Wild mit Beeren- oder Pilzsaucen. Seine Ausgewogenheit und Tiefe machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter der herzhaften Küche.