Fondillón Alicante Solera 1948 Primitivo Quiles

Fondillón ist ein einzigartiger, natürlich angereicherter Wein aus Alicante, der ausschließlich aus überreifen Monastrell- Trauben hergestellt wird. Das Solera -System von 1948 ist eines der ältesten noch verwendeten und produziert einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe, Eleganz und historischem Wert.

Weinbau & Önologie

• Rebsorte: 100% Monastrell

• Region: DO Alicante, Spanien

• Ernte: Sehr begrenzter Ertrag, nur ausgewählte sonnengereifte Trauben

• Reifung: Solera-Methode, seit 1948

• Alkoholgehalt: ~16%

• Flaschengröße: 750 ml

• Typ: Natürlich angereichert (ohne Alkoholzusatz)

Verkostungsnotizen

Dieser Wein präsentiert sich in einer tiefen Bernsteinfarbe mit einem Hauch von Mahagoni. Komplexe Nase mit Aromen von Feigen, Honig, Tabak, Kakao, gerösteten Nüssen, Karamell und balsamischen Noten . Samtig und lang am Gaumen, mit einem raffinierten, eleganten und anhaltenden Abgang. Paarungsvorschläge

Gereifter Käse (z. B. Manchego, Stilton); Desserts auf Nuss- oder Trockenfruchtbasis; dunkle Schokolade mit über 80 %; Perfekt als Digestif oder zu einer feinen Zigarre