Auswahl von Velasco e Hijos Garabitas Tinto

Wein: Garabitas Tinto selección
Typ: ROT
Rebsorte: Tinta de Toro
Region:
Alkoholgehalt: 14,5 %

Önologie

Dieser Wein wird ausschließlich aus alten Tinta de Toro-Reben hergestellt. Die besten Trauben werden entrappt und von Hand ausgewählt. Er reift etwa 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern , wodurch die tertiäre Komplexität gesteigert und gleichzeitig Tiefe und Eleganz gewonnen werden.  .

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Mittel- bis vollmundig mit einem hellen Kern aus „Cereza Picota“ (dunkler Kirsche) und violetten Reflexen  .

• Aroma: Reichhaltige Nase mit roten Früchten, cremiger Vanille und subtilen laktonischen Noten, die sich beim Schwenken in balsamische Gewürze und geröstete Eiche entwickeln  .

• Geschmack: Kraftvoll und konzentriert mit lebendigen Kirsch- und Waldfrüchten, getragen von ausgewogener Säure und gut strukturierten Tanninen. Im Abgang entfalten sich Nuancen von wildem Lakritz, geröstetem Brot und rauchigen Mineralien für eine unvergessliche Sinnesreise.

Speisenempfehlung

Hervorragend zu geschmacksintensiven Gerichten wie Lammbraten, Rindfleischeintöpfen, Wild und herzhafter spanischer Küche. Seine Intensität und Tiefe harmonieren wunderbar mit kräftigen, herzhaften Aromen.