Gorka Izagirre Ilun

Wein: Ilun Gorka Izagirre
Typ: ROT
Rebsorte: 100 % Hondarrabi Beltza
Region: Baskenland
Alkoholgehalt: 13 %

Önologie

Ein seltener Rotwein aus einer Region, die traditionell für ihren weißen Txakoli bekannt ist. Hergestellt aus Hondarrabi Beltza-Trauben, angebaut auf einem 1,2 Hektar großen Weinberg mit geringen Erträgen und handgeernteten Reben, die über 15 Jahre alt sind. Vergoren mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, anschließend kurz in denselben Tanks gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Limitierte Produktion mit einem frischen und atlantisch-gefühlvollen Profil.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Blasses Kirschrot mit violetten Rändern – optisch leicht und elegant.

• Aroma & Geschmack: Lebendige Aromen von roten Früchten (Johannisbeeren, Himbeeren), Kräuternoten und einer würzigen Note. Am Gaumen ist er frisch und zugänglich mit samtiger Fülle im mittleren Gaumen und einem frischen, balsamischen Abgang.

Speisenempfehlung

Vielseitig und lebendig – probieren Sie ihn zu Aufschnitt , weißem Fleisch , hellem Fisch und fein gewürzten Gerichten. Sein lebendiger Charakter passt auch gut zu Würstchen, würzigen Tapas und Gerichten mit viel Kräutern.