Hodgkinson Las Panzudas 2021

Wein: Las Panzudas 2021
Typ: ROT
Rebsorte: Garnacha
Region: Priorat
Alkoholgehalt: 15 %

Önologie

Dieser Biowein wird aus Garnacha-Trauben hergestellt, die auf Sandstein-, Schiefer- und metamorphen Böden im Priorat auf etwa 160 m Höhe wachsen. Die Gärung erfolgt in Tonamphoren, wobei teilweise ganze Trauben eingearbeitet werden. Der Wein reift anschließend bis zu 12 Monate in 1.000-Liter-Amphoren, bevor er in Betonfässer umgefüllt wird. Ohne Zusatz von Sulfiten bleiben der reine Ausdruck und der Terroir-Charakter erhalten.

Verkostungsnotizen

Sauber und fruchtig in der Nase, mit ausdrucksstarken Noten von Erdbeeren, Himbeeren und zarten violetten Blüten . Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit roten Fruchtschichten und lebendiger Säure, die für einen langen, erfrischenden Abgang sorgen.

Speisenempfehlung

Herrlich vielseitig – perfekt zu gebratenem Fleisch wie Lamm, Wild und gegrilltem Gemüse. Seine Frische und Struktur passen auch zu gemüsebetonten Gerichten und Tapas.