Llopart Integral

Wein: Llopart Integral
Typ:
Rebsorte: 40 % Parellada, 30 % Xarel·lo, 30 % Chardonnay
Region: Katalonien
Alkoholgehalt: 11,5 %

Önologie

Dieser Schaumwein wird auf dem Weingut Corpinnat aus nachhaltigem, biologischem Weinbau angebaut. Er wird nach der traditionellen Methode (Méthode champenoise) hergestellt, mit Handlese, alkoholischer Gärung bei niedriger Temperatur (ca. 15 °C) und ohne Zugabe von Dosage (Brut Nature). In der Flasche reift er vor dem Degorgieren mindestens 18–24 Monate auf der Hefe .

Verkostungsnotizen

Blasses Strohgelb mit feinen, anhaltenden Bläschen. Zeigt leuchtende Fruchtnoten – Apfel, Pfirsich und Ananas. Am Gaumen ist er weich und dennoch lebendig, mit erfrischender Intensität und einem wunderbar cremigen Abgang. Der Jahrgang 2022 bietet ausgewogene Frische, eine seidige Textur und eine subtile, anhaltende Tiefe.

Speisenempfehlung

Ein perfekter Aperitif; hervorragend zu Schalentieren, weißem Fisch, Foie Gras oder leichten Gerichten. Passt auch harmonisch zu frischen Vorspeisen und Fischgerichten.