Llopart Rosé Brut

Wein: Llopart Rosé Brut
Typ:
Rebsorte: 60 % Monastrell, 20 % Grenache, 20 % Pinot Noir
Region: Katalonien
Alkoholgehalt: 12 %

Önologie

Dieser elegante Rosé wird biologisch angebaut, von Hand geerntet und mit minimalem Aufwand vinifiziert. Die Trauben werden nach einer kurzen Mazeration sanft als ganze Trauben gepresst und anschließend bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren, um die Frische zu bewahren. Die Mischung durchläuft eine traditionelle Nachgärung in der Flasche und reift mindestens 18–24 Monate auf der Hefe, bevor sie ohne Dosage degorgiert wird. Es ist ein raffinierter Schaumwein ohne Zuckerzusatz. Bio- und vegan-zertifiziert .

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Leuchtender kirschroter bis lachsrosa Farbton, klar und strahlend.

• Aroma: Frische rote Beeren (Erdbeere, Himbeere), blumige und mineralische Noten sowie ein zarter Gebäckunterton.

• Gaumen: Seidige Mousse mit lebendiger Säure, ausgewogenem Charakter roter Früchte und einem langen, einladenden, spritzigen Abgang, der sowohl frisch als auch elegant ist.

Speisenempfehlung

Ein ausgezeichneter Aperitif. Passt hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, weißem Fleisch, Fruchtdesserts und Wurstwaren. Er passt auch hervorragend zu Schokoladendesserts oder cremigen herzhaften Speisen.