Maria Rigol Ordi Gran Reserva

Wein: Maria Rigol Ordi GranReserva
Typ: SEKT
Rebsorte: Xarel·lo
Region: Penedès
Alkoholgehalt: 12 %

Önologie

Hergestellt aus 100 % Xarel·lo von alten, in Goblet-Erziehung erzogenen Rebstöcken auf 300 m Höhe im Penedès. Die Trauben werden von Hand geerntet, der Ertrag liegt bei ca. 8.000 kg/ha. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode mit Nachgärung in der Flasche und einer verlängerten Reifezeit von mindestens 78 Monaten auf der Hefe. Abfüllung ohne Dosage, um Reinheit und Terroir-Ausdruck zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Aussehen: Leuchtend goldener Farbton mit feinen, anhaltenden Bläschen.

Nase: Komplexe Aromen von Steinobst, getrockneten Aprikosen, mediterranen Kräutern und balsamischen Nuancen.

Gaumen: Trocken, knackig und mineralisch mit lebendiger Säure, zarter Cremigkeit und einer subtilen salzigen Note im langen Abgang.

Speisenempfehlung

Passt perfekt zu edlen Käsesorten wie Manchego oder Parmesan, Austern, Schalentieren, magerem Fisch und leichten Vorspeisen. Seine Eleganz und Struktur ergänzen auch Wurstwaren und Gourmet-Tapas.