Maria Rigol Ordi Mil·lenni

Wein: Maria Rigol Ordi Mil·lenni
Typ: SEKT
Rebsorte: Xarel·lo, Macabeo, Parellada und Chardonnay
Region: Penedès
Alkoholgehalt: 12 %

Önologie

Hergestellt aus ausgewählten, biologisch angebauten Weinbergen. Nach der Ernte gären die Grundweine und durchlaufen eine traditionelle Nachgärung in der Flasche. Die Reifung erfolgt 2 bis 3 Jahre auf der Hefe , wobei das Rütteln und Degorgieren manuell erfolgt, um die zarte Integrität zu bewahren. Es wird keine Dosage hinzugefügt, wodurch ein reiner, terroirbetonter Ausdruck entsteht. 

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Hellgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, eleganten Perlage 

• Aroma: Lebhafte Noten von Golden Delicious-Apfel, Nektarine, Limettenschale, Semmelbrösel, Butter und gerösteten Mandeln 

• Gaumen: Frische, cremige Textur mit heller Zitrussäure, ausgewogener und langer Abgang mit reifen weißen Früchten und sanften nussigen Nuancen 

Speisenempfehlung

Passt hervorragend zu Schalentieren – insbesondere Austern – sowie zu edlem Käse, Wurst und Foie gras . Eine raffinierte Ergänzung zu Gourmetgerichten.