Pincerna LA RETORCIDA Prieto Picudo

Wein: Pincerna LA RETORCIDA Prieto Picudo
Typ: ROT
Rebsorte: 100 % Prieto Picudo
Region: Leon
Alkoholgehalt: 14,5 %

Önologie

Dieser Wein wird mit minimalem Aufwand aus handverlesenen Prieto Picudo-Trauben hergestellt, die in hundertjährigen, ehemals verlassenen Weinbergen wachsen, die vom Weingut-Team restauriert wurden. Die Gärung erfolgt nach traditionellen Methoden. Der Wein reift elf Monate in Eichenfässern und ruht anschließend etwa ein weiteres Jahr im Keller, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Kräftiges, attraktives Rubinrot mit kirschähnlichen Tönen

• Aroma: Erinnert an frühlingshafte Spaziergänge durch Weinberge mit Düften von Thymian, Rosmarin, Ginster und Kiefern; würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lorbeer und Ingwer verleihen Komplexität

• Gaumen: Rund, seidig und außergewöhnlich lang – reichhaltig und eindringlich, bietet es eine Sinnesreise durch sein ausdrucksstarkes aromatisches Profil

Speisenempfehlung

Ein hervorragender Begleiter zu traditionellen spanischen Gerichten – gepökeltem Rindfleisch (Cecina), iberischem Schinken, Schafs- oder Ziegenkäse, Bohneneintöpfen mit Wild und verschiedenen Wildfleischsorten wie Rebhuhn, Wachtel, Taube, Hirschrücken oder einem herzhaften Entrecote. Sein reichhaltiger, herzhafter Charakter bietet sowohl pur als auch mit kräftigen Aromen ein gastronomisches Erlebnis.