Pincerna Prieto Picudo Tinto

Wein: Pincerna Prieto Picudo Tinto
Typ: ROT
Rebsorte: Prieto Picudo
Region: Leon
Alkoholgehalt: 14 %

Önologie

Hergestellt aus 20–30 Jahre alten Prieto-Picudo-Reben aus der Region Tierra de Campos in León. Die Trauben werden sorgfältig entrappt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, wodurch sein lebendiger Fruchtcharakter und seine seidige Textur erhalten bleiben. Dieser Weinstil unterstreicht die natürliche Frische, Aromatik und Struktur der Traube ohne Eichenholzeinfluss.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen.

• Aroma: Frische rote Beeren – Blaubeeren, Walderdbeeren und Kirschen – untermalt von subtilen Noten von Lakritz und Eukalyptus.

• Gaumen: Saftig und ausdrucksstark, mit knackiger Säure, leichten Tanninen und einem Hauch angenehmer Bitterkeit im Abgang.

Speisenempfehlung

Passt wunderbar zu halbgereiftem Käse, Pasta, Schweinefleisch, Ente, Rindfleisch und traditionellen spanischen Eintöpfen. Passt auch zu reichhaltigem Fisch wie Thunfisch oder Lachs.