PIQUERAS GOLD LABEL

Wein: PIQUERAS GOLD LABEL
Typ: ROT
Rebsorte: Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah
Region: Almansa
Alkoholgehalt: 14,5 %

Önologie

Die Trauben stammen aus 50–60 Jahre alten Weinbergen in großer Höhe (850–900 m) auf sandigen, kalkhaltigen Böden unter extrem kontinentalem Klima. Der Wein wird drei Tage lang kalt vormazeriert, um Farbe und Frische zu verbessern. Anschließend erfolgt eine achttägige Gärung bei ca. 27 °C und weitere sieben Tage auf der Maische. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit zweimonatigem Hefeaufrühren, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Intensives Kirschrot mit karminroten Reflexen.

• Aroma: Reife schwarze Waldfrüchte verschmelzen mit subtiler Vanille, Gewürzen und mediterraner Macchia.

• Gaumen: Vollmundig, mit eleganten Tanninen und einem seidigen Abgang. Zeigt süße Monastrell-Früchte und blumige Noten von Syrah.

Speisenempfehlung

Passt am besten zu gegrilltem Lamm, kräftigen Fleischgerichten, Schmorgerichten und herzhaften Eintöpfen. Auch zu Reisspezialitäten und Wildgerichten passt er hervorragend – seine Kraft und Eleganz harmonieren wunderbar mit kräftigen Aromen.