PIQUERAS WILD FERMENTIERT

Wein: PIQUERAS WILD FERMENTED
Typ: WEISS
Rebsorte: Verdejo
Region: Almansa

Önologie

Hergestellt aus biologisch angebauten Verdejo-Trauben aus kühleren, hochgelegenen Weinbergen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Wildhefen, was die Komplexität und den Terroir-Ausdruck verstärkt. Der Wein reift etwa zwei Monate in französischen Eichenfässern, was ihm ein cremiges, vielschichtiges Profil verleiht.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Helles Goldgelb

• Aroma: Cremige und nussige Nuancen, die an blanchierte Mandeln und Macadamia, Feinhefe und zarte weiße Früchte erinnern – weniger kräuterig als typischer Verdejo.

• Gaumen: Mittelkräftig mit frischer, geschmeidiger Säure und einem cremigen, mittellangen Abgang.

Speisenempfehlung

Eine vielseitige Wahl – hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Hähnchen und Truthahn, Paella mit Meeresfrüchten, Schweinefleischgerichten, Schalentieren, vegetarischen Gerichten und Wurstwaren.