Bodegas Zapata Rosado

Wein: Rosado Bodegas Zapata
Typ: ROSE
Rebsorte: TEMPRANILLO
Region: DO Ribera del Duero
Alkoholgehalt: 14 %

Önologie

Dieser Rosé wird nach der Saignée-Methode hergestellt . Der Saft wird nach etwa acht Stunden Mazeration mit den Traubenschalen leicht abgelassen. Nach der Gärung ruht der Wein drei Monate auf der Hefe, was seine Komplexität und sein Mundgefühl verbessert.

Verkostungsnotizen

Elegant und lebendig, mit einem wunderschönen Himbeerton mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und frisch, voller Waldfrüchte wie Brombeeren und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen und gebäckartigen Nuancen. Am Gaumen ist er lebendig, konzentriert und strukturiert, mit einer ausgeprägten Säure, die für hervorragende Vitalität und Tiefe sorgt.

Speisenempfehlung

Eine vielseitige und ausdrucksstarke Wahl – perfekt als Aperitif , passt aber auch gut zu Schweinefleisch, Schalentieren, Geflügel, reichhaltigem Fisch wie Lachs oder Thunfisch und einer Vielzahl von vegetarischen Gerichten.