1270 Blanco 2023 – Vino Blanco Priorat DOQ

1270 Blanco 2023 es un vino blanco expresivo de la DOQ Priorat, elaborado en Poboleda por Celler Hidalgo Albert.

Elaborado 100% con Garnacha Blanca, este vino refleja la fuerza y el carácter del terruño único del Priorat. Las uvas se cosechan a mano en pequeñas cajas de 15 kg para asegurar una selección precisa y una madurez óptima.

Tras una breve maceración de 4 a 6 horas, el vino se prensa, fermenta y envejece durante cinco meses en barricas de roble francés, añadiendo estructura y complejidad sin perder la pureza varietal.

Antes de embotellar, el vino se somete a una suave filtración y estabilización. El embotellado se sincroniza cuidadosamente con el calendario lunar, un toque tradicional que refleja la filosofía de la bodega.

El resultado es un Priorat blanco con intensidad, textura y una persistencia notable.

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🌿 Notas de cata

• Color: Amarillo pajizo

• Aroma: Frutas maduras, anís y delicadas notas ahumadas

• Paladar: Intenso y potente, con profundidad y estructura

• Final: Largo, fresco y persistente

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🍽 Maridaje

Ideal con:

• Pescado a la parrilla

• Mariscos con salsas ricas

• Carnes blancas

• Verduras asadas

• Cocina mediterránea

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📊 Detalles técnicos

• Región: DOQ Priorat, España (Poboleda)

• Añada: 2023

• Uva: 100% Garnacha Blanca

• Alcohol: 14,5%

• Acidez: 0,47

• SO₂: 104 mg/L

• Azúcar residual: 0,35 g/L

• Crianza: 5 meses en barricas de roble francés

• Formato: 750ml