4 cuerdas

Vino: 4 Cuerdas
Tipo: Blanco
Varietal: 100% Macabeo
Región: Bullas
Grado alcohólico: 12%

Enología

4 Cuerdas se elabora con 100% Macabeo , cultivado a 800 m de altitud en la DOP Bullas. Las uvas se cosechan a mano y se someten a un prensado suave y rápido para evitar la oxidación, con un rendimiento inferior al 40% de la fruta cosechada. La fermentación se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y los aromas. No se aplica ninguna estabilización química ni clarificación, respetando los principios de la vinificación de mínima intervención.   

Notas de cata

De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdes. En nariz, se perciben notas cítricas, mandarina, flores blancas y matices minerales. En boca, es ligero pero expresivo: su refrescante acidez equilibra la sutil fruta con una textura cremosa. Un final salino le aporta profundidad y persistencia.   

Maridaje de alimentos

Combina a la perfección con mariscos mediterráneos , crustáceos crudos , ceviche y aperitivos ligeros. Su acidez vibrante y su perfil fresco también complementan ensaladas, pescado a la parrilla y espárragos. Para una combinación creativa, pruébelo con carnes blancas aderezadas con cítricos y hierbas.