Aalto PS

Región: Ribera del Duero, Castilla y León, España

Variedad de uva: 100% Tempranillo

Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés Aalto PS (Pagos Seleccionados) se encuentra entre los mejores vinos españoles: pura expresión de la potencia y la finura de Ribera del Duero. Producido únicamente en las mejores añadas de parcelas de Tempranillo de viñas viejas meticulosamente seleccionadas, este vino representa la visión de Javier Zaccagnini y Mariano García : una búsqueda de la perfección a través de la precisión y la pasión. El resultado es un vino de excepcional profundidad, estructura y equilibrio: elegante pero intenso, refinado pero lleno de vida.

Notas de cata

Color cereza profundo y opaco. En nariz: capas de moras maduras, arándanos, especias, cedro, cacao y un toque de grafito. En boca es rico y voluminoso, con taninos sedosos y una impecable integración del roble. Notas de fruta negra, matices balsámicos y minerales perduran en un final largo y persistente.

Maridaje de alimentos

Perfecto con cordero a la parrilla , chuletón curado , confit de pato o platos trufados . También es excelente con quesos curados como el manchego curado o el idiazábal .

Servicio y guarda
Servir a 16–18°C después de decantar durante al menos una hora. Se puede conservar en bodega durante 15 a 20 años y evoluciona maravillosamente con el tiempo.