Agrícola La Portera La Pinada 2022

Vino: Agrícola La Portera La Pinada 2022
Tipo: ROJO
Variedad: Bobal
Comarca: Utiel‑Requena

Grado alcohólico: 13,5%

Enología

Este vino proviene de una parcela de 3 hectáreas conocida como La Pinada, con vides de Bobal en vaso, plantadas en 1958 sobre suelos arcillo-aluviales a una altitud aproximada de 700-750 m. Vendimiadas a mano, las uvas fermentan con levaduras silvestres en depósitos de hormigón , seguidas de una crianza de nueve meses en barricas de hormigón de gran capacidad (90%) y de roble francés usado (10%), lo que realza la pureza y frescura de la fruta.  .

Notas de cata

Color granate brillante con un brillo juvenil. Aromas de frutos rojos silvestres (frambuesa, fresa y mora) se combinan con menta fresca, pimienta molida, notas florales y herbáceas, y un toque de mineralidad terrosa. En boca es de cuerpo medio, jugoso y refrescante , con una acidez viva, taninos suaves y un final sabroso, marcado por sutiles especias y una delicada complejidad herbácea.  .

Maridaje de alimentos

Ideal como vino de sabor : disfrútelo ligeramente frío con tapas, albóndigas al estilo español, verduras a la parrilla, quesos suaves o platos mediterráneos sencillos. Su estructura vivaz y sus notas herbales lo convierten en un maridaje versátil tanto para ocasiones informales como elegantes.