Carchelo Guarafía Garnacha Fina

Guarafía Garnacha Fina es un monovarietal de Garnacha elaborado a partir de viñedos cuidadosamente seleccionados en Jumilla , una de las regiones vinícolas mediterráneas más distintivas de España. Este vino forma parte del proyecto Viñedos Singulares de Bodegas Carchelo , centrado en la expresión de parcelas individuales y variedades autóctonas con mínima intervención.

Elaborado con viñas viejas de Garnacha , cultivadas en suelos pobres y pedregosos, Guarafía presenta un perfil fresco y preciso que trasciende la percepción tradicional de los vinos de Jumilla. El clima y la altitud contribuyen a preservar la acidez natural, mientras que una cuidadosa vinificación prioriza la pureza y la elegancia sobre la potencia.

En nariz, el vino se abre con frutos rojos, fresas silvestres, granada y sutiles notas florales , seguidas de ligeras hierbas mediterráneas y matices minerales. En boca es de cuerpo medio, sedoso y equilibrado , con taninos finos, una frescura vivaz y un final largo y limpio.

Se trata de una Garnacha española moderna que refleja el terroir, la moderación y la autenticidad , ideal para quienes aprecian la delicadeza por encima de la extracción.

Perfil de cata

• Color: Rojo rubí brillante

• Aroma: Frutos rojos, hierbas silvestres, notas florales, mineralidad.

• Paladar: Fresco, elegante, taninos sedosos, acidez equilibrada.

• Final: Largo, limpio y refinado.

Maridaje de alimentos

Perfecto con:

• verduras a la parrilla

• Platos de cordero o cerdo

• cocina mediterránea

• Tapas y embutidos

• Platos a base de setas

¿Por qué recomendamos este vino?

Guarafía Garnacha Fina es un excelente ejemplo de la nueva cara de Jumilla : elegante, con un marcado carácter y expresividad. Una excelente opción para quienes buscan una auténtica Garnacha española con carácter , sin la influencia del roble ni del alcohol.