Hodgkinson Carinena

Vino: Cariñena
Tipo: ROJO
Variedad: Cariñena
Región: Priorat
Grado alcohólico: 15%

Enología

Elaborado con viñas de Cariñena de cultivo orgánico y biodinámico, plantadas en las empinadas terrazas pizarrosas del Priorat. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en diversos recipientes, y el vino se cría en una combinación de ánforas de barro, barricas de roble francés y cubas de cemento, lo que refleja un compromiso con la expresión del terroir con la mínima intervención.

Notas de cata

Profundo, elegante y complejo: En nariz, se perciben ricos aromas a cerezas maduras, chocolate negro y especias. En boca es sedoso y armonioso, con taninos delicados, una acidez vibrante y un final largo y equilibrado.

Maridaje de alimentos

Perfecto para acompañar carnes de caza, carnes blancas asadas, guisos y filetes con salsas contundentes. Su estructura audaz, su intenso sabor a fruta y su textura equilibrada lo convierten en un acompañamiento ideal para platos contundentes y sabrosos.