El Champagne Salon Blanc de Blancs es uno de los champanes más raros y exclusivos jamás elaborados. Fundada por Aimé Salon a principios del siglo XX, la Maison solo produce champán añejo en añadas excepcionales. De media, solo se produce una cuvée por década , lo que convierte a Salon en un auténtico champán de colección.

Salon se elabora exclusivamente con Chardonnay cultivado en el legendario pueblo Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger , considerado el corazón de la Côte des Blancs.

Región:

Champaña, Francia — Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)

Tipo:

Brut Blanc de Blancs Champán Añada

(Siempre 100% Chardonnay)

Variedad de uva:

100% Chardonnay (Grand Cru)

Alcohol:

Aproximadamente 12 % ABV (varía ligeramente según la cosecha)

Perfil de cata

Aroma:

Elegante y complejo, con notas de flores blancas, cáscara de cítricos, mineralidad calcárea, brioche fresco, manzana verde, almendra y miel sutil.

Paladar:

Puro, preciso y extremadamente refinado. Acidez intensa equilibrada por una textura sedosa. Sabores a cáscara de limón, melocotón blanco, piedras trituradas y delicada masa. Final largo, vertical y mineral: el sello distintivo del terroir de Mesnil.

Estilo:

• Precisión nítida

• Mineralidad pura

• Potencial de envejecimiento excepcional: 20 a 50 años o más