Copa de la Muntanya Diània Vino Tinto Cabernet Franc

Vino: Vino Tinto Diània Cabernet Franc
Tipo: ROJO
Variedad: Cabernet Franc
Región: ALICANTE
Grado alcohólico: 14%

Enología

Elaborado con uvas Cabernet Franc de cultivo ecológico procedentes de viñedos a gran altitud, por encima de los 500 m. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 3000 L a temperatura controlada, incluyendo 21 días de maceración pelicular y 30 días sobre lías. Posteriormente, el vino madura durante 6 meses en barricas de roble francés y americano de 225 L , combinando su expresión natural con una estructura refinada.

Notas de cata

De color rojo rubí brillante con reflejos violáceos, el aroma se abre con frutos rojos frescos, como frambuesas y cerezas, acompañados de sutiles notas florales, especias y matices vegetales. En boca, es jugoso y equilibrado, con taninos suaves, acidez refrescante y un final delicado y persistente.

Maridaje de alimentos

Un acompañamiento excelente para carnes blancas a la parrilla, pastas y quesos. Su frescura y estructura equilibrada también lo convierten en un acompañamiento delicioso para platos de verduras o preparaciones ligeras de carne roja.