Piqueras El Abuelo Blanco

Vino: El Abuelo Blanco Ecológico
Tipo: BLANCO
Varietal: Verdejo, Sauvignon Blanc
Región: Almansa
Grado alcohólico: 12,5%

Enología

Un blanco fresco y sin barrica, elaborado con uvas Verdejo y Sauvignon Blanc cosechadas en los viñedos de la bodega, ubicados a mayor altitud y con temperaturas más bajas. La fermentación se realiza a baja temperatura durante aproximadamente dos semanas, seguida de 3-4 meses de crianza sobre lías con batonnage (removidos) regulares para ganar textura y complejidad, todo ello sin la influencia del roble.

Notas de cata

• Nariz: Cítricos pronunciados (lima, melón, manzana verde) con matices de frutas tropicales.

• Paladar: Limpio e intenso, con acidez brillante, cuerpo sutil derivado de lías y un final persistente impulsado por cítricos.

Maridaje de alimentos

Este vino blanco vibrante combina maravillosamente con salmón a la parrilla, vieiras selladas, platos de pollo, comidas a base de arroz, ensaladas frescas o se puede disfrutar solo como un aperitivo refrescante.