El Grifo Rosado de Lágrima

Vino: El Grifo Rosado de Lágrima
Tipo: ROSA
Varietal: Listán Negro
Región: Lanzarote
Grado alcohólico: 13%

Enología

Elaborado con viñas de Listán Negro prefiloxéricas de entre 45 y 60 años, cultivadas bajo ceniza volcánica. Este vino se elabora mediante el método de la "lágrima", que consiste en la crianza del mosto a partir de las primeras y suaves lágrimas de la prensa, con mínimo contacto con los hollejos. Fermentado a 17 °C y criado brevemente sobre lías finas antes de su clarificación y filtración.  .

Notas de cata

• Aspecto: Rosa pálido, brillante y limpio. 

• Aroma: Frutos rojos frescos (fresa, frambuesa, grosella), con notas características del Listán Negro como hoja de tomate o bálsamo. 

• Paladar: Fresco, fresco y equilibrado, con buen cuerpo. Acidez media-alta, textura expresiva y final suave y persistente. 

El vino obtuvo una medalla de oro en los Premios Vino Español 2025, reconocido por su carácter floral, cítrico y salino. 

Maridaje de alimentos

Excelente como aperitivo , también combina perfectamente con ensaladas de mariscos, sushi, platos de mariscos y verduras asadas , equilibrando maravillosamente frescura y carácter.