El Picoteo Rojo

Vino: El Picoteo Tinto
Tipo: ROJO
Varietal: 70% Monastrell – 30% Syrah
Región: Almansa
Grado alcohólico: 14%

Enología

Las uvas Monastrell y Syrah orgánicas provienen de viñas de 30 a 35 años, tanto en vaso como en espaldera. La fermentación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada. El vino envejece de 3 a 4 meses en barricas de roble americano y francés Allier de grano fino (tostado medio), equilibrando la intensidad de la fruta con una sutil integración del roble. 

Notas de cata

Color rubí intenso y vibrante con taninos sedosos y bien integrados. Aromas a frutos rojos maduros, como cerezas, moras y ciruelas, se complementan con suaves notas especiadas y un final suave y afrutado. En boca es equilibrado, elegante y muy accesible. 

Maridaje de alimentos

Un acompañamiento versátil para tapas al estilo español, embutidos, cordero a la parrilla, ternera asada, quesos semicurados y platos contundentes de pasta o arroz. Ideal con sabores intensos como carnes a la parrilla y guisos rústicos.