ERESMA GODELLO

Vino: ERESMA GODELLO
Tipo: BLANCO
Variedad: Godello
Región: RUEDA
Grado alcohólico: 13%

Enología

La fermentación comienza con una maceración previa en frío utilizando únicamente mosto flor seleccionado de viñedos de bajo rendimiento (~5000 kg/ha). Tras la fermentación a temperatura controlada, el vino reposa seis meses sobre lías finas , logrando elegancia, profundidad y una expresión vínica de alta gama.

Notas de cata

• Vista: Color amarillo pajizo intenso con reflejos limón crujientes y acerados.

• Aroma: Complejo y expresivo, ofrece notas minerales y balsámicas, así como aromas de flores blancas, melocotón, manzana verde y melón, entretejidos sobre un fondo cítrico.

• Paladar: Agradablemente estructurado y sabroso, con un final largo, persistente y refinado.

Maridaje de alimentos

Marida a la perfección con mariscos, pescado fresco, sushi, arroces, calçots (cebolletas) y productos de temporada como espárragos y berenjenas. Se recomienda servir frío a 9-10 °C .