Fierroca 2021 – Pepe Mendoza

Fierroca 2021 es un auténtico vino tinto mediterráneo elaborado por Pepe Mendoza, uno de los viticultores de terroir más respetados de España. Elaborado exclusivamente con la uva autóctona Giró, este vino refleja los paisajes secos y pedregosos y la influencia costera de Alicante.

El vino se centra en la pureza, el equilibrio y la expresión del lugar, más que en la potencia o la madera. Es elegante, fresco y profundamente conectado con su origen mediterráneo, ofreciendo una interpretación moderna de la viticultura local tradicional.

Notas de cata

• Aroma: Frutos rojos frescos, hierbas silvestres mediterráneas, notas florales sutiles y toques minerales.

• Paladar: Jugoso y equilibrado, con acidez vibrante, taninos finos y carácter puro de fruta roja.

• Final: Largo, limpio y sabroso con una distintiva frescura mediterránea.

Maridaje de alimentos

• Cordero o cerdo a la parrilla

• cocina mediterránea

• verduras asadas

• Arroces y paellas

• Quesos semicurados y curados

• Tapas

Variedad de uva

• Giró (100%)

Giró es una variedad de uva autóctona rara de Alicante, conocida por producir vinos tintos frescos, elegantes y con un marcado carácter del terruño.