Finca Luna Beberide

Vino: Finca Luna Beberide 2022
Tipo: ROJO
Varietal: 100% Mencía
Región: Bierzo
Grado alcohólico: 14%

Enología

Elaborado con viñas de Mencía de 60 años de antigüedad, cultivadas en las empinadas laderas orientadas al sur de Valdetruchas, este vino se elabora con métodos ecológicos y vendimia manual. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable, seguida de una crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble francés .

Este vino está reconocido como “Vino de Paraje”, lo que refleja el terroir único de Valdetruchas.

Notas de cata

• Vista: Granate a rubí profundo, con lágrimas de formación lenta.

• Aroma: Atractivas notas florales (pétalos de rosa, violetas), bayas silvestres, especias trituradas y hierbas sutiles.

• Paladar: Jugoso y con cuerpo, con ricas notas de cerezas negras y bayas oscuras, estructura mineral, taninos firmes pero elegantes, frescura equilibrada y un final largo y refinado.

Maridaje de alimentos

Un acompañamiento excelente para platos salados como cordero a la parrilla, platos con setas, carnes rojas asadas, guisos y sabrosas carnes de caza con salsas de frutos rojos o setas. Su equilibrio y profundidad lo convierten en un acompañamiento versátil para platos contundentes.