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Fondillón Alicante Solera 1948 Primitivo Quiles
Fondillón Alicante Solera 1948 Primitivo Quiles
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Fondillón es un vino fortificado natural único de Alicante, elaborado exclusivamente con uvas Monastrell sobremaduradas . El sistema Solera 1948 es uno de los más antiguos que aún se utilizan, y produce un vino de excepcional profundidad, elegancia y valor histórico.
Viticultura y Enología
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Variedad de uva: 100% Monastrell
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Región: DO Alicante, España
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Cosecha: Rendimiento muy limitado, sólo uvas seleccionadas maduradas al sol.
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Crianza: Método Solera, desde 1948
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Contenido de alcohol: ~16%
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Tamaño de la botella: 750 ml
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Tipo: Fortificado naturalmente (sin alcohol añadido)
Notas de cata
Este vino presenta un color ámbar intenso con matices caoba. En nariz, complejo, destaca por sus aromas a higos, miel, tabaco, cacao, frutos secos tostados, caramelo y notas balsámicas . Aterciopelado y largo en boca, con un final refinado, elegante y persistente. Sugerencias de maridaje
Quesos curados (por ejemplo, Manchego, Stilton); Postres a base de frutos secos o frutas deshidratadas; Chocolate negro al 80% o más; Perfecto como digestivo o para acompañar un buen cigarro.
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