Gorka Izagirre Ilun

Vino: Ilun Gorka Izagirre
Tipo: ROJO
Varietal: 100% Hondarrabi Beltza
Región: País Vasco
Grado alcohólico: 13%

Enología

Una singular expresión de tinto de una región tradicionalmente conocida por su txakolí blanco. Elaborado con uvas Hondarrabi Beltza, cultivadas en un viñedo de 1,2 hectáreas con bajo rendimiento y vendimia manual de cepas de más de 15 años. Fermentado con levaduras autóctonas en acero inoxidable, con una breve crianza en los mismos depósitos antes del embotellado. Producción limitada, con un perfil fresco y con un toque atlántico.

Notas de cata

• Vista: Color rojo cereza pálido con matices violáceos, visualmente ligero y elegante.

• Aroma y sabor: Aromas vibrantes a frutos rojos (grosellas, frambuesas), notas herbáceas y un matiz especiado. En boca, es fresco y accesible, con un paso aterciopelado y rico, y un final fresco y balsámico.

Maridaje de alimentos

Versátil y vibrante, pruébelo con embutidos , carnes blancas , pescados ligeros y platos delicadamente sazonados. Su carácter vivaz también marida bien con embutidos, tapas picantes y cocina con hierbas aromáticas.