Teodoro Ruiz Monge Isabel Bañares

Vino: Isabel Banares
Tipo: ROJO
Varietal: Tempranillo, Garnacha, Viura
Región: Rioja
Grado alcohólico: 15%

Enología

Elaborado mediante la técnica tradicional de maceración carbónica en depósitos de hormigón, seguida de la fermentación maloláctica y la crianza en barricas nuevas de roble francés y americano. Esta delicada vinificación preserva la frescura y la pureza frutal, a la vez que aporta la complejidad de los matices del roble.

Notas de cata

• Aspecto: Rojo intenso con llamativos matices marrón rojizos que brillan en la copa.

• Nariz: Ricos aromas de frutas rojas y negras (cerezas y arándanos) en capas con matices balsámicos, grafito, cacao sutil, regaliz y tostados suaves.

• Paladar: Suave y sedoso, con fruta madura y fresca, estructura redondeada y un alcohol excepcionalmente integrado: largo, elegante y equilibrado.

Maridaje de alimentos

Un acompañamiento refinado para filetes de res , carnes asadas , guisos contundentes y quesos curados . Su perfil complejo y frutal, y su fina estructura, realzan tanto la comida informal como la gourmet.