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Livius Rosado Fermentado en Barrica DOCa Rioja
Livius Rosado Fermentado en Barrica DOCa Rioja
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Livius Rosado Fermentado en Barrica DOCa Rioja
Livius Rosado es un rosado raro y sofisticado, fermentado en barrica, de Rioja Alta. Producido exclusivamente con uvas Garnacha, combina una fruta vibrante con la riqueza y elegancia obtenidas a través de una prolongada crianza en barricas nuevas de roble francés.
Detalles del Vino
Sobre el Vino
Elaborado con uvas Garnacha cuidadosamente seleccionadas, el mosto se somete a 16 horas de maceración pelicular antes de que se separe el mosto flor. La fermentación tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, seguida de cuatro meses de bâtonnage regular sobre las lías finas y otros doce meses de crianza en barrica. El resultado es un rosado lujoso con una textura, complejidad y potencial de envejecimiento excepcionales.
Viñedo y Elaboración
Las uvas se vendimian completamente a mano en pequeñas cajas de 15 kg. Tras una delicada maceración de 16 horas, solo se utiliza el mosto flor de la más alta calidad. La fermentación en roble francés nuevo y la prolongada crianza sobre lías crean una riqueza notable, mientras que los doce meses en barrica aportan una elegancia y profundidad raramente encontradas en los vinos rosados.
Notas de Cata
Color: Rojo frambuesa brillante e intenso.
Nariz: Aromas complejos de frutos rojos frescos, caramelos de frutas, toffee delicado y sutiles notas minerales.
Boca: Rico, cremoso y bellamente redondo con una acidez vibrante, matices de caramelo de fresa y un largo final mineral.
Maridaje
- Salmón a la parrilla
- Filete de atún
- Mariscos mediterráneos
- Aves asadas
- Platos de pasta cremosos
- Quesos blandos
Perfecto Para
- Amantes del vino que buscan algo único
- Experiencias de alta cocina
- Cenas gourmet de verano
- Coleccionistas de vinos rosados premium
- Celebraciones especiales
Por Qué Te Encantará
- 100% Garnacha
- Vendimia manual
- Fermentado en barrica
- 4 meses de bâtonnage sobre lías finas
- 12 meses en barricas nuevas de roble francés
- Uno de los vinos rosados premium más distintivos de Rioja
Sobre la Bodega
Bodegas Alvia se encuentra en Ventosa, Rioja Alta, la zona más prestigiosa de la DOCa Rioja y la única bodega situada directamente en el Camino de Santiago. La colección Livius representa los mejores vinos artesanales de la bodega, producidos a partir de viñedos cuidadosamente seleccionados y envejecidos utilizando métodos tradicionales para lograr una elegancia y complejidad excepcionales.
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