Llopart Rosé Brut

Vino: Llopart Rosé Brut
Tipo:
Varietal: 60% Monastrell 20% Garnacha 20% Pinot Noir
Región: Cataluña
Grado alcohólico: 12%

Enología

Este elegante rosado se cultiva orgánicamente, se cosecha a mano y se vinifica con mínima intervención. Tras una breve maceración, las uvas se prensan suavemente con el racimo entero y luego se fermentan en acero inoxidable a baja temperatura para conservar su frescura. El ensamblaje se somete a una segunda fermentación tradicional en botella y a un mínimo de 18-24 meses de crianza sobre lías antes de ser degollado sin dosificación. Es un vino espumoso refinado sin azúcares añadidos. Con certificación orgánica y vegana .

Notas de cata

• Vista: Color rojo cereza brillante a rosa salmón, claro y radiante.

• Aroma: Frutos rojos frescos (fresa, frambuesa), notas florales y minerales, además de un delicado matiz de pastelería.

• Paladar: Mousse sedosa con acidez vibrante, carácter equilibrado de fruta roja y un final largo, atractivo y ácido que es a la vez fresco y elegante.

Maridaje de alimentos

Un excelente aperitivo. Marida a la perfección con platos ligeros como pescado a la plancha, risotto de mariscos, carnes blancas, postres de frutas y charcutería. También es un maridaje exquisito con postres de chocolate o salados cremosos.