Lo Petit Pau 2024 es un vino tinto audaz pero elegante de la DOQ Priorat, elaborado en Poboleda por Celler Hidalgo Albert.

Este vino es una mezcla cuidadosamente compuesta de Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cariñena, que expresa tanto la calidez mediterránea como la base mineral de los distintivos suelos de pizarra del Priorat.

Las uvas se cosechan a mano en pequeñas cajas de 15 kg para preservar la calidad y asegurar una maduración óptima. La fermentación y maceración tienen lugar en tanques de acero inoxidable, manteniendo la pureza y precisión de la fruta.

Tras una suave filtración y estabilización, el vino reposa en botella un mínimo de seis meses antes de su lanzamiento.

El resultado es un vino que equilibra la potencia con la frescura, estructurado pero vibrante.

🌿 Notas de cata

• Color: Rojo cereza intenso con matices violáceos

• Aroma: Frutos rojos maduros, anís fresco, especias dulces y sutiles notas ahumadas

• Paladar: Potente, redondo y elegante con taninos limpios y pulidos

• Final: Fresco, mineral y persistente

🍽 Maridaje

Ideal con:

• Carnes a la parrilla

• Verduras asadas

• Platos mediterráneos

• Tapas con cuerpo y especias

• Quesos semicurados

📊 Detalles Técnicos

• Región: Priorat DOQ, España

• Añada: 2024

• Mezcla: Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cariñena

• Alcohol: 14.5%

• Azúcar Residual: 0.20 g/L

• SO₂: 33 mg/L

• Formato: 750ml