Casa Rojo MACHOMAN

Vino: MACHOMAN
Tipo: ROJO
Varietal: 100% Monastrell
Región: Murcia
Grado alcohólico: 15%

Enología

Elaborado con uvas Monastrell cultivadas en viñedos de secano conducidos en vaso, de entre 8 y 80 años de antigüedad, en el agreste Paraje de La Raja (Murcia). La vendimia se realiza a mano, con una cuidadosa selección. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de cono invertido y grandes foudres de roble. El vino se cría durante seis meses en barricas de roble francés de primer y segundo año, y se afina en ánforas de barro italiano (800 L). Posteriormente, se somete a una crianza reductora en la bodega durante aproximadamente un año.

Notas de cata

De color rojo cereza intenso con ribetes morados. Aromas intensos a compota de frutos rojos y negros (ciruelas y bayas) envueltos en notas especiadas, balsámicas y tostadas con anís. En boca, es estructurado, musculoso y mediterráneo, pero fresco, mineral, elegante y con un final largo.

Maridaje de alimentos

Ideal para acompañar carnes a la parrilla o asadas, guisos contundentes, carne de caza y quesos intensos. Su estructura audaz y su vibrante perfil frutal maridan a la perfección con platos de gran sabor.