María Rigol Ordi Gran Reserva

Vino: María Rigol Ordi Gran Reserva
Tipo: ESPUMOSO
Varietal: Xarel·lo
Región: Penedès
Grado alcohólico: 12%

Enología

Elaborado con 100% Xarel·lo procedente de viñas viejas en vaso, cultivadas a 300 m de altitud en el Penedès. La vendimia se realiza a mano, con un rendimiento aproximado de 8.000 kg/ha. La vinificación sigue el método tradicional, con segunda fermentación en botella y una crianza prolongada de al menos 78 meses sobre lías. Se embotella sin dosificación para preservar la pureza y la expresión del terroir.

Notas de cata

Vista: Color dorado brillante con burbujas finas y persistentes.

Nariz: Aromas complejos de frutas de hueso, albaricoques secos, hierbas mediterráneas y matices balsámicos.

Paladar: Seco, fresco y mineral, con una acidez vibrante, una cremosidad delicada y una sutil nota salina en el final largo.

Maridaje de alimentos

Perfecto con quesos finos como el manchego o el parmesano, ostras, mariscos, pescados magros y aperitivos ligeros. Su elegancia y estructura también complementan embutidos y tapas gourmet.