María Rigol Ordi Mil·lenni

Vino: María Rigol Ordi Mil·lenni
Tipo: ESPUMOSO
Varietal: Xarel·lo,Macabeo,Parellada y Chardonnay
Región: Penedès
Grado alcohólico: 12%

Enología

Elaborado con viñedos orgánicos seleccionados en la finca. Tras la cosecha, los vinos base fermentan y realizan una segunda fermentación tradicional en botella. La crianza se realiza de 2 a 3 años sobre lías , con removido y degüelle manuales para preservar su delicada integridad. No se añade dosificación, lo que crea una expresión pura y arraigada en el terroir. 

Notas de cata

• Aspecto: Amarillo pálido con reflejos verdosos y una espuma fina y elegante. 

• Aroma: Notas vivaces de manzana Golden Delicious, nectarina, ralladura de lima, pan rallado, mantequilla y almendras tostadas. 

• Paladar: Textura fresca y cremosa con acidez cítrica brillante, final equilibrado y largo con fruta blanca madura y suaves matices de nueces. 

Maridaje de alimentos

Marida elegantemente con mariscos , especialmente ostras, además de quesos finos , embutidos y foie gras . Un maridaje refinado para platos gourmet.