Hodgkinson Más del Habanero

Vino: Mas del Habanero
Tipo: ROJO
Variedad: Garnacha, Cariñena
Región: Priorat
Grado alcohólico: 15%

Enología

Elaborado mediante agricultura ecológica y biodinámica en la finca familiar, Mas del Habanero. El vino se fermenta de forma natural con levaduras autóctonas y se cría en barricas de roble francés de gran formato de 500 L (una mezcla de barricas antiguas y nuevas) y ánforas de barro durante 24-36 meses. Este enfoque refleja la variedad de suelos, exposiciones y elevaciones del viñedo, ofreciendo una auténtica experiencia de terroir.

Notas de cata

Rojo granate intenso en la copa. Aromas de frutos rojos, ciruelas, hoja de tabaco, pimienta y sutiles notas ahumadas emergen con complejidad. En boca, es intenso pero fresco, con fruta viva y roble bien integrado, lo que le otorga un final limpio y persistente que destaca por su atractivo gastronómico.

Maridaje de alimentos

Ideal para acompañar platos contundentes como carnes de caza, carnes blancas asadas, estofados y filetes con salsas ricas. También es un maridaje excelente con embutidos y quesos curados.