Pago de Otazu 2022

País / Región: España, Navarra — DOP Pago de Otazu

Alcohol por volumen (ABV): ~14% 

Notas de Cata (Nariz): Color rojo cereza intenso con aromas complejos de frutos rojos, grosellas, bayas silvestres y un carácter especiado y mineral. 

Paladar: Textura sedosa de Merlot y Cabernet Sauvignon maduros (57% Merlot / 43% Cabernet Sauvignon) añejados 12 meses en barricas de roble francés, que ofrecen un roble elegante, taninos refinados y una frescura con influencia atlántica. 

Final: Largo y elegante, con notas persistentes de fruta, madera sutil, herbáceos silvestres y ecos minerales. 

Notas de la Bodega: Procedente del viñedo de la Bodega Otazu en Navarra (clasificado como Vino de Pago). Vendimiado a mano en octubre, envejecido 12 meses en barricas de roble francés y embotellado para reflejar el clima atlántico-mediterráneo del terroir. Límite de ~24.000 botellas. 

Maridaje: Ideal con carnes rojas a la parrilla, caza menor (faisán, perdiz), quesos curados o guisos contundentes. Servir a ~16 °C.