Pago de Otazu Chardonnay 2023

País/Región: España, Navarra (DOP Pago de Otazu) 

Alcohol por volumen (ABV): ~14% 

Notas de cata (nariz): Cítricos brillantes: cáscara de limón, frutas blancas de huerto (pera, manzana) y sutiles aromas a roble tostado de la crianza en roble francés. 

Paladar: Rico pero fresco, con cuerpo completo, fina mineralidad, textura elegante y final largo que muestra el carácter del Chardonnay. 

Notas de la bodega: Uvas 100 % Chardonnay, cosechadas a mano en septiembre, fermentadas y criadas durante 6 meses en barricas de roble francés (incluido bâtonnage) antes de ser embotelladas bajo la clasificación de la finca Pago de Otazu. Producción limitada. 

Maridaje: Excelente con pescado blanco a la parrilla, pollo asado, quesos curados, risotto cremoso de mariscos o simplemente como un elegante aperitivo.