Luna Beberide Paixar 2022

Vino: Paixar 2022
Tipo: ROJO
Varietal: 100% Mencía
Región: Bierzo
Grado alcohólico: 13,5%

Enología

Fermentado con levaduras autóctonas en acero inoxidable; añejado 12 meses en barricas de roble francés de 500 L; 12.500 botellas producidas;

Notas de cata

Una expresión refinada y mineral de Mencía, este vino es intenso y elegante. En boca, seduce por su concentración, con vibrantes notas de fruta roja realzadas por la menta y el tomillo, seguidas de un final especiado a pimienta negra. Los taninos son finos y estructuran sin ser dominantes. La crítica destaca su combinación de energía audaz y finura, lo que le ha valido grandes elogios y muestra un excelente potencial de guarda hasta 2024-2030.  .

Maridaje de alimentos

La frescura mineral y la profundidad aromática de este vino lo convierten en un acompañamiento magnífico para carnes a la parrilla, guisos abundantes, platos de cordero, champiñones asados y quesos curados.