Piedra Fluida Naranja

Tipo: Vino de naranja (orgánico, vegano)

Varietal: 100% Listán Blanco (Palomino)

Región: Tenerife—Granadilla de Abona, Islas Canarias

Añada: 2021

Grado alcohólico: 12,5%

Enología

Elaborado con viñas centenarias de Listán Blanco, sin injertar, plantadas a 1687 m de altitud, los viñedos más altos de Europa. Las uvas fermentan con hollejos y raspón durante 10 días en acero inoxidable. Tras el prensado, el vino se trasiega a tinas de roble francés de 1000 L para una crianza sobre lías de 8 meses, y posteriormente se embotella sin clarificar ni filtrar.

Notas de cata

• Apariencia: Color ámbar vibrante

• Aroma: Notas complejas de frutos secos y especias.

• Paladar: Amplio y estructurado con taninos atrapantes que evolucionan hacia un final de hielo cítrico picado.

Maridaje de alimentos

Combina maravillosamente con platos ricos y sabrosos como tubérculos asados, quesos curados, terrinas contundentes o tapas especiadas. Su textura, intensidad y final cítrico lo convierten en un acompañante gastronómico versátil.